いのいぬ.com

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高級料理と「美味い飯」はイコールではないよ

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リンク先の主題と関係ないんだけど、この記事を読んで思ったこと。

r25.jp

インタビュワーが「高級料理食べに行ったり…贅沢がしたい」ってな発言をしてて

「何を言うとんねん」って思ったので書きます。

高級料理はブランドと同じ。

僕は高級料理はブランドと同じだと思ってるんですよね。

ファッション的なブランドね。

ほら、芸能人格付けチェックってあるじゃないですか。

アレでみんな「美味い肉」と「スーパーの肉」て迷ってますよね。

わかんないんですよ。高級肉なんて。

名著脳をその気にさせる錯覚の心理学で「ペプシパラドックス」というものについて書かれてあります。

要点のみ説明しますと

  • ペプシとコカ・コーラの味のウマさ選ばせる。
  • ブランドロゴのない状態ではペプシが人気
  • 脳が正常な人は、ブランドをつけると多くの人がコカ・コーラを選ぶ
  • VMPCという部位に損傷が見られる人はペプシを選んだ。

ブランドが味覚まで変えてしまうというテストです。

TV番組からも分かる通り、高級料理ってのは、味を食ってるんじゃなくて、ブランド食ってるんですわ。

金の無駄。つまり、いつも言ってる通り「未来の時間を食われてる」って事。

Gacktはどうなんや問題

Gacktさんはどうやら全問正解の常連らしいのですが。

彼も迷ってるでしょ。

迷ってる時点で終わりですよ。終わり。

だって、美味いかマズイか瞬時にわからないものに

なんで金を払ってるんですかって話。

この布団、やわらかくて寝心地が良いんですよ!って言われた布団が、コンクリート並に硬かったから話にならないですよね。

柔らかいのを求めて買ってるんだから。

それは瞬時にわかる。

でも、美味いかマズイか、スーパーの肉と比べてわからないものに

なんでお金払うんですか?って話。

脳科学的にブランドがそういうものだとわかってる時点で

ブランド料理(高級料理)に価値なし! ってなるんですが。どうでしょう。

高級料理をブランドではなく 経験として食食べるならアリ。

お金を出さないと食べられないものを、「経験として食べてみる」ってのはありだと思いますよ。

  • キャビアってどんな味すんねやろ?って食べる。
  • ツバメの巣ってなに?
  • このベトナム料理どんな食感なんやろ?
  • タピオカってなんぞ!

こんな感じで食べるのは経験。

ダメなのは

  • みんなが美味しいって言ってるから
  • ●●牛だから *行列ができてるから「美味しい」

こんなの。

今日はここまで。

美食とは、己が美味いものを美味いといえる事と見つけたり

おわり。